| |
|
|
| Registros recuperados : 109 | |
| Registros recuperados : 109 | |
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Unidades Centrais. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
|
Data corrente: |
19/03/1998 |
|
Data da última atualização: |
19/03/1998 |
|
Autoria: |
CHITARRA, A. B.; LAJOLO, F. M. |
|
Título: |
Mudancas fisiologicas e quimicas pos-colheita da banana-marmelo em diferentes temperaturas. |
|
Ano de publicação: |
1985 |
|
Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.20, n.5, p.561-573, maio 1985. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Foram estudados alguns aspectos fisiologicos e quimicos pos-colheita da banana-marmelo (Musa sp.), em diferentes temperaturas. Os frutos foram obtidos no estadio pre-climaterio (verde), e submetidos as temperaturas de 20 graus, 25 graus e 30 graus, com fluxo de ar sob controle, variando de 61/h a 8 l/h, aproximadamente. Todas as analises foram acompanhadas pela avaliacao da atividade respiratoria dos frutos. Entre os parametros analisados incluiram-se a producao de etileno, acidez titulavel e pH, glicides soluveis, amido, substancias pecticas totais, fenolicos totais e relacao polpa-casca. Foi evidenciada a aceleracao das reacoes metabolicas nos frutos submetidos a 25 graus e 30 graus, adiantando o processo de amadurecimento em 16 e 16,5 dias, respectivamente, em relacao a 20 graus. A relacao polpa-casca durante todo o periodo pos-colheita foi considerada baixa. O inicio da hidrolise do amido ocorreu apos a inducao do climaterio, observando-se aind sua interrupcao na fase pos-climaterica. |
|
Palavras-Chave: |
Frutos; Respiration. |
|
Thesagro: |
Etileno; Musa Acuminata; Musa sp; Respiração. |
|
Thesaurus NAL: |
ethylene; fruits; Musa balbisiana. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01665naa a2200241 a 4500
001 1104535
005 1998-03-19
008 1985 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCHITARRA, A. B.
245 $aMudancas fisiologicas e quimicas pos-colheita da banana-marmelo em diferentes temperaturas.
260 $c1985
520 $aForam estudados alguns aspectos fisiologicos e quimicos pos-colheita da banana-marmelo (Musa sp.), em diferentes temperaturas. Os frutos foram obtidos no estadio pre-climaterio (verde), e submetidos as temperaturas de 20 graus, 25 graus e 30 graus, com fluxo de ar sob controle, variando de 61/h a 8 l/h, aproximadamente. Todas as analises foram acompanhadas pela avaliacao da atividade respiratoria dos frutos. Entre os parametros analisados incluiram-se a producao de etileno, acidez titulavel e pH, glicides soluveis, amido, substancias pecticas totais, fenolicos totais e relacao polpa-casca. Foi evidenciada a aceleracao das reacoes metabolicas nos frutos submetidos a 25 graus e 30 graus, adiantando o processo de amadurecimento em 16 e 16,5 dias, respectivamente, em relacao a 20 graus. A relacao polpa-casca durante todo o periodo pos-colheita foi considerada baixa. O inicio da hidrolise do amido ocorreu apos a inducao do climaterio, observando-se aind sua interrupcao na fase pos-climaterica.
650 $aethylene
650 $afruits
650 $aMusa balbisiana
650 $aEtileno
650 $aMusa Acuminata
650 $aMusa sp
650 $aRespiração
653 $aFrutos
653 $aRespiration
700 1 $aLAJOLO, F. M.
773 $tPesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia$gv.20, n.5, p.561-573, maio 1985.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
